滿心歡喜,順流而上

2025顯化年的9月，從9/7月全蝕之後每一步都更靠近真實的自己，也會更清楚一個有意義的人生對自己有什麼價值。美食添增了生活的休息養分。這次跟著走過風采生活的姐姐們一起滋養彼此的身心靈。烙下了美好的滋味。

營業電話： 02 2555 8567

營業地址：台北市大同區太原路152巷15號

營業時間：11:30–20:00 (週一公休)

食物美味：★★★☆☆ 

ＣＰ值：　★★★☆☆   

服務態度：★★★☆☆

再訪意願：★★★★☆

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9/21 吉祥月剛結束，緊接著 9/22 03:53日食 9/23 02:20秋分。

在這個過程裡比過去的任何時刻都更認識自己與自己內化生活。

鄰近寧夏夜市，開車朋友可以停在周邊公共停車場

地理位置在低調弄內就像是居家的鄰居般的內斂的佇立著

唯一發亮的招牌 藏在植栽裡面

真的很隱密曾經看過報導前老闆相關主題。

大夥即將進入一個深刻的轉化歷程

靈性層面會快速提升，推動自己走向新的橋樑。

每個人都帶著靈魂獨有的天賦來到地球， 也許是善解人意、仁慈的心， 也許是藝術的才能

或是能看見世界美好的眼光， 抑或在某個領域中發揮專長。

是否已經看見， 那就是自己真正的價值？ 這一世，對靈魂最重要的， 就是展現與活出這份內涵。

因此，需要有意識地去感受自己， 去觀察、去聆聽高我與你對話的方式。

有時，它可能在某種表達裡， 讓你感到由衷的肯定與喜悅

 有時，它可能以抗拒或停滯的感受出現， 提醒你調整方向。

這些，都是靈魂給你的線索。 當你越能掌握自己，肯定自己， 就越能清楚最適合的方向， 最適合的舞台。

我們正在完成靈魂此生的藍圖， 圓滿而無憾。 不要被時間或年齡所限制。

在靈魂的視角裡，並不存在所謂的時間。 只有當下。

此刻，就是你最完美的時刻。 肯定此刻，就是你靈魂圓滿的剎那。

提醒自己是否已經看見， 那就是你真正的價值？ 這一世，對靈魂最重要的， 就是展現與活出這份內涵。

因此，你需要有意識地去感受自己， 去觀察、去聆聽高我與你對話的方式。

有時，它可能在某種表達裡， 讓你感到由衷的肯定與喜悅

有時，它可能以抗拒或停滯的感受出現， 提醒你調整方向。

疫情後新老闆改變風格採用套餐方式 價格也較為親民。

這天店內坐席全滿，生意很好

店內不收開瓶費因此很多老客人會帶酒來聚餐享用

桌上提供的辣醬大推 又香又辣，什麼都適合來一點。喜歡吃辣的朋友不容錯過

一訪時候的前老闆以前住在魚池旁，外食不易都靠自煮

從在宜蘭養殖場練就單手拿著就知道魚多重。

「十幾年下來，練了一些工夫。」

不是餐飲專業卻練就一身好工法

為了開發做成更方便食用的石斑魚片，一條魚要養足兩年，長到三公斤才能宰殺

老闆研發技術穩定的冷凍廠做魚片的真空包裝。

初期客人若是吃得滿意，餐廳旁就附設直賣所，吃得到買得到。現在沒有賣魚貨了

現代人吃魚挑刺嫌麻煩因應都市客群的需求。

前老闆楊光瑞老闆秉持一件事：要懂得客人的飲食習慣，才懂得怎麼養魚從宜蘭到台北的客群。

四喜開胃冷盤

有部分族群不會吃魚頭或是吃魚不能有魚刺、不要看到魚頭

老闆活用每個部位就把剔下來的魚骨、魚頭熬成高湯，添入在來米粉做成粿，物盡其用不浪費

傳統觀念覺得石斑就是清蒸「蒸功夫」工序繁瑣，普通人學不來

所以四喜堂的海鮮都以烤、炸、煎的方式居多。因此成就了這間前老饕口中的主廚不怕客人吃的巷內私廚

2025新的調整菜待現任老闆採用套餐方式

改變方針專注在原本就飼養比較大量的龍虎斑（以龍膽石斑和虎斑雜交、人工孵育的品種）身上。

也帶出美味的石斑魚料理

「相信自己投入養殖業那麼久了，那個推力是很強的，逼著進步要懂得怎麼做料理。」

在台北面對飲食風格的轉變，［宜蘭的互動式廚房很簡單，就是澎湃！我們開餐廳不怕客人吃，希望大家可以吃得很開心］

趕緊來跟著月月品嚐有滋味海鮮的世界。

台北客人喜歡方便入口的大小。聽說剛開始還有台北客人嫌魚肉切得太大塊了

雙主餐: 鬼頭刀+炸蝦

雙主餐:龍膽石斑+雞排

別人的永遠看起來更好吃。但是主食肉質料理部分月月覺得海鮮完勝

雙主餐:鬼頭刀+豬排

龍膽石斑套餐:

搭配師傅獨家秘製，讓肉質保持鮮嫩彈牙，讓濃郁湯汁裹住

月月相信喜歡魚貨的朋友一定要去嚐嚐

口感豐富彈牙，湯汁鮮美。真的是海鮮完整呈現

單點:烤現流中卷

單點:日本炸牡蠣

加上店家附的醬汁，名不虛傳宜蘭的漁曜海物之四喜堂私廚海鮮類的食物果然充滿大海的滋味

吃到這時候已經飽到一個滿腦子都是甜美海鮮

單點:臺灣安心豬松阪

 

單點:台灣綠冷筍

單點:墨魚香腸。

仔細品嚐會發現墨魚香氣口感

自飼養龍虎班魚排

讓海鮮的鮮味不影響其他食材，美味極了

月月很喜歡吃魚肉，自產自銷的主廚團隊真的好厲害，把美味發揮出不同的光彩

龍虎斑的鮮甜，其肉質Q彈細嫩，湯汁鮮美醇厚，是一道清爽美味的魚料理

月月超級喜歡這一道菜的。讓人難忘的口齒留香果香

很令人滿足前面幾道精采主力佳餚。果真是海鮮稱霸

 

香煎海大蝦呈現豪邁感。沾醬汁品嘗，在飽滿的甜味之後，口腔裡綻放出鮮甜味

肉質肥厚彈牙，吃起來極為過癮，芥末也很搭

短短一個月就二訪 

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 

  

  

 

  

  

  

 也可搭配小菜一起入口，嫩葉清香讓鮮美蝦味顯得更雅致

這可是招牌菜單充滿戲劇張力的佳餚

似乎也象徵自己本身是否熟悉不斷輪迴很多舊有模式。

隨著自己的歷練跟智慧光明增長。很多時候一切會變得更清晰、更明確、更顯著

手工甜點

2025隨著秋分開始，進入到新一波的強度為2026埋下擴大的種子 姊妹朋友們!保持看照自己的內心!一切會越來越如自己所願

每個階段在自己運用累積的智慧踏著充滿好奇心的腳步。

不論改變發生在內心世界，還是外在環境，都足以帶來大幅度的改變

自製的手工布丁

劃下紓壓的美好用餐句點

餐館要營運順暢勢必要調整因應的方式。

喜歡的朋友務必要先訂位。因為食材每季有限量

透過套餐形式供應料理與一般餐酒館單點的方式不同。

依照餐館方式流程事先訂位就可以安心期待暖心充滿能量的美食饗宴了。

對於支持友善主廚跟餐館的客群來說主廚調整式變化菜單

因應時局變化讓優質在地食材發揮創意。

附上菜單:

與自己靠近也會收到大量的祝福 善用你的能量，不要浪費在焦慮和恐懼上

就像是每個階段的內心在這個過程裡比過去的任何時刻都更認識自己

在收獲豐盛的同時，一定要保持感恩之心和謙遜的身段這是一個徹底更新的過程。

也許生活裡出現一些事件，導致過去的回憶浮現上來，引發情緒的波動

但是自己清楚知道，現在的自己已經有所不同，不會走回頭路

比起再次陷入同樣的情節，更渴望的是一個新的開始

不論是什麼在心上，無須擔憂，未來充滿光明與豐盛

眼前的困境會出現正向且不預期的扭轉，需要做的是持續保持正直與一顆敞開的心

相信神聖秩序會引領開啟屬於自己的夢想之門。 讓美食跟味蕾畫出屬於自己的豐盛。

懷念當年干貝蚵仔藕粉煎(東石鮮蚵)在主廚的精心，後一道創意滿滿的半手動料理噗滋噗滋翻面影片https://www.youtube.com/watch?v=voysS9yFPLE