滿心歡喜,順流而上

2020年一場天蠍座的崛起,到現在2024/4/23我才寫下紀錄一定要再去二訪

平壽司

地址：106台北市信義區仁愛路四段434號

電話： 02 2758 0622

 營業時間：

食物美味：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

ＣＰ值    ：★★★☆☆

再訪意願：★★★☆☆

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平壽司座落於熱鬧的仁愛路四段上，距離最近的捷運國父紀念站3號出口大約要7分鐘的路程，但附近就有公車站牌，交通位置還算可以 

信義區新開幕的頂級日式料理平壽司就在國父紀念館及台北市政府附近，步行約七分鐘，很是方便

當月月一看到平壽司店面外觀後心想~ 哇！這不就是日本那種很厲害的壽司店裝潢嗎

哈哈 簡約的白牆加上質感木門，一整個很有日本風味

~平壽司是2020年10月才開幕的，還算是間非常新的日料壽司店魚料豐富生蠔鮮美 醃蘿蔔清脆好吃梅子布丁味道清透

食物鮮美大都是日本直送很合胃口。乾淨明亮，師傅親切。推這一間進入到名單的原因，很簡單，價格實惠，食材新鮮，大概一千塊的價格就可以吃到非常多魚料

現場會保持大概有三十種的選擇，根據你的胃口，可以選10或者12樣

這些魚料都需要到壽司專門店才有辦法吃到的。 內部用餐空間簡約樸實沒有太多多餘的裝飾

以板前位子為主，搭配後方的幾張桌子平壽司供應3種不同的套餐，分別是800元、1200元及2000元

  
差別就在於8貫還12貫壽司以及烤魚的部分是否要升級為半隻的台灣野生龍蝦

同時最特別的是主打能100%客製化讓客人能自由選擇喜愛的食材來製作握壽司

一入座時除了基本的餐具餐盤外還放著一張寫有當日食材及產地來源的紙及一支原子筆

讓客人能圈選喜好的食材(但不能重複圈選同一樣食材)這裡提供的熱茶是由煎茶加抹茶粉所調出來的

有種接近焙茶的顏色，味道還行，壽司盤上也有醃漬的薑片可以在每道壽司之間食用來清口、轉換味蕾，但這薑片非常之酸，感覺不夠平衡

這麼頂級的握壽司餐廳

讓不吃生魚片的朋友也吃得很滿足

那麼愛吃生魚片或握壽司的你/妳更不能錯過

加上以高級日本料理的價位來說，平壽司的餐點真是平價又美味

在台灣一樣也能吃到夠道地的新鮮握壽司唷

2024/0403大地震後失衡的能量開始逐漸緩解，原本不明確的方向也會變得清晰

踏上前往內心深處的旅程，如同冒險家探索靈魂的未知領域，勇於面對陰暗面，以堅定不移的決心穿越恐懼和欲望。

在結束裡，會發現新開始的希望，放下過去，挪出空間，迎接新生的祝福。

如同浴火重生的鳳凰，在這段深刻的旅程裡喚醒精神上的重生和沈睡的生命力。擁抱真理，持續將黑暗轉化成光明，順應生命的流動與變化。