滿心歡喜,順流而上

與疫情共處生活。一個美好的人生，不代表一帆風順、輕鬆自在、沒有煩惱。有時候，跟著好友一起分享，讓自己的生活重心回到自己。從疫情肆虐到大家都能持續下去良好生活習慣。讓美食跟味蕾享受美食之際更是落實防疫好習慣維持安全社交距離。這次下班之餘。將革命時期的朋友們集合跟著月月來看看享鴨菜色抒發身心靈美味!

享鴨 (台北忠孝東店)

地址： 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話：  02-2711-8823

食物美味：★★★★☆    

ＣＰ值：　★★★☆☆   

服務態度：★★★★☆     

再訪意願：★★★★☆

有時候日子過得好像比其他人辛苦；有時候，樂觀的心態會被擔憂和恐懼所淹沒；有時候，計劃就是不按照你預期的方式發生；有時候，掙扎會讓你嚐到痛楚與失望。

 以往吃中式烤鴨總覺得一定要揪到整桌人才有辦法吃，現在到王品集團旗下的「享鴨」，就算只有兩個人也可以吃到中式片皮鴨囉!享鴨生意非常好，所以一進來時還沒滿，但是要離開時即使是疫情下可是座無虛席。

人生，伴隨著高低起伏，在過程中培養出內在的力量，每一次你相信自己，每一次你就多累積一點勇氣。不要放棄，有一天當你回頭檢視，你會欣喜地發現自己的成長與蛻變，那是無可取代的喜悅，一切都是值得的。

在疫情期間口罩是隨身攜帶的必需品。防疫要做好自身保戶也要照顧好自己心情!享鴨目前有三間分店 - 台北忠孝東店、板橋縣民大道店、桃園同德店

這次造訪的是東區的台北忠孝東店。忠孝店享鴨廁所是公用的。要走出門口右側。  台北忠孝東店位於忠孝東路四段上靠近敦化南路，就在頂好名店城的對面，從捷運忠孝敦化站東區地下街12號出口出來就到了。

晚餐時間5:30才開始，月月對於烤鴨概念跟大多數人一樣總覺得吃烤鴨就是應該到宋廚、龍都、陶然亭、天廚等烤鴨名店。

來享鴨用餐務必要先訂位，因為烤鴨每天有限量，必須事先預訂才有喔! 但實際吃過享鴨後，覺得這裡的烤鴨相當有水準，比預期的好，價格也比許多名店低

    這天我們三大一小共4人來用餐，訂位時預約了半隻烤鴨了，點2人套餐，有加購了一道料理，點了一杯奶蓋奶茶。店裡的裝潢是以原木為主，看起來輕快明亮 桌子大又寬敞，每桌也不會太近，很舒適的用餐環境。

來享鴨就是要吃烤鴨啊!! 這裡選用的是2.6KG左右在花東縱谷放養的櫻桃鴨，這個大小的櫻桃鴨體型與脂肪的比例最佳。加上使用8種中華香料提鮮，以及經過24小時風乾，烤出酥香的外皮。

烤鴨，菜單上也有列出推薦的招牌菜。 其他料理的價格還OK，每道約$200~300多。烤鴨的鴨架還可以加價做成其他料理，像是功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、乾鍋鴨架等等。

享鴨還有提供2人、4人、6人的組合餐選擇，組合餐裡包含烤鴨和中式料理，相當豐富。今日有小王子所以換上一副兒童餐具。

如果是三個大人，建議可以點兩人套餐，再加點其他菜，或是單點半隻鴨就好，半隻對3個女人來說還滿多的，吃到後來好飽啊!

烤鴨上桌前，服務人員送上配料，有蔥段、大黃瓜絲。 醬料部分服務人員詳細的說明，最右邊的是特製甜麵醬，左邊的是季節蘸水是以百香果為基底，最中間的是花椒鹽，這些醬料都可以搭配鴨肉一起食用，和傳統烤鴨相比較有變化

享鴨的上菜很快其他餐點一道一道陸續上

鮮採蕃茄盤:月月大推 那個醬料是有芥末的口味兒童不宜!疫情下多吃蔬果有意抵抗力。兒童可以單吃番茄。

功夫鴨三寶拼盤:由冰糖醬香鴨翅以及醬滷鴨胗和鴨建腸

陳釀梅子雞球：有梅子搭配的炸雞球，相信大人小孩都喜歡。 醬料月月喜歡這個百香果蘸水，在吃了很多塊鴨肉後，酸酸甜甜的味道可以去油解膩

三杯茄香豆腐煲:這道菜香香辣辣的很搭配鴨粥，炒過的鴨肉還滿香的，口味有點鹹。

單點熱菜:甘樹子水蓮-這次熱菜是水蓮。這個季節已經沒有月月喜歡的皇宮菜，月月喜歡帶點勾芡口感的皇宮菜非常解太多肉質的膩感 。這次有跟服務人員說可以烹煮軟一點因為有小孩子!

重頭戲師傅會在桌邊片鴨，在片鴨的過程中，服務人員也會對享鴨的烤鴨做詳細的解說 一開始師傅會先片下黃金八片，

師傅推著烤鴨來囉! 在片鴨前會先給客人拍照。烤鴨看起來油油亮亮的，是美麗的琥珀色，好好吃的樣子啊

享鴨的烤鴨可以點一隻也可以點半隻，這部分真的很貼心，人少也可以吃

讓客人享受第一吃「白糖酥胸享口感」，是將酥脆的鴨皮，沾點旁邊的冰晶砂糖一起吃。沾上砂糖 看似奇怪的吃法，但實際上鴨皮和糖很和喔!

片皮烤鴨一隻$1380元，半隻$750元，包含蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖、荷葉餅 (半隻6片、1隻12片)

招牌片皮鴨主打三味經典吃法: 1. 白糖酥胸享口感 2. 半月滑肉裹蒜泥 (最近提供的是季節蘸水) 3. 鴨肉捲餅佐醬香。

招牌片皮烤鴨完成囉!一隻鴨的份量果然不少啊

1. 白糖酥胸享口感:砂糖可以平衡鴨皮上的油脂，在入口後，酥脆的鴨皮加上砂糖的顆粒，口感很棒，也讓鴨皮吃起來甜甜的不會感覺到油膩。

沾糖一起吃是道地的北京烤鴨吃法，聽說在北京全聚德吃烤鴨時也是這樣的吃法喔!

2半月滑肉裹蒜泥 (最近提供的是季節蘸水)：看看這外皮和肉，皮薄酥脆，鴨肉肥美鮮嫩，仍保有肉汁。可以看出來鴨肉水嫩水嫩的。有些連鎖北平菜餐廳，當天吃的烤鴨偏乾柴，真的差很多。享鴨的烤鴨算是相當有水準喔

3. 鴨肉捲餅佐醬香：第一卷先來個傳統吃法，先將餅皮抹上甜麵醬，加上鴨肉、蔥段、大黃瓜絲。鴨肉捲好好吃啊!這就是傳統北京烤鴨的甜麵醬，甜甜的，味道不錯 還可以用不同的吃法，將餅皮抹上百香果蘸水，在鴨肉上面加了一點花椒鹽。酸酸甜甜加上花椒香，很創新的吃法，和烤鴨卻又不違和喔

因為我們點了半隻鴨，所以可以加購一道鴨架料理，我們選了功夫鴨絲粥鴨架料理的部分可以加購一道$150半隻可加購一道，一隻可以加購兩道。鴨架料裡有六種選擇: 功夫鴨絲粥、慢火白菜鴨架湯、酸菜山椒鴨架湯、三杯鴨架、蒜酥鴨架、乾鍋鴨架

 功夫鴨絲粥 :粥裡有一絲絲的鴨肉，最上面還有油條和蔥末、芹菜末。鴨絲粥味道很鮮美，粥一看就是滾了很久，吃起來很滑順，相當好吃。這道月月大推薦

鴨料理相比月月比較喜歡功夫鴨絲粥。 三個大人吃完一隻鴨好飽啊!平常吃烤鴨，都是一桌人，一個人只能吃到一捲，今天吃了好多好過癮喔!不過月月還是覺得三個人吃半隻鴨比較剛好，也不容易膩。

上次加點烏梅汁。月月很喜歡酸酸口感中和太多蛋白質的味覺。但是烏梅汁不一定每次都要加點。因為這樣一大壺根本喝不完。這次單點奶蓋奶茶。

小王子4月2號生日剛好是當月壽星

所以得到一個主廚壽桃

小王子很乖巧又聽話今天吃了好多，親子間真的充滿舒適跟愉悅!

一個美好的人生，伴隨著高低起伏，在過程中培養出內在的力量，每一次你相信自己，每一次你就多累積一點勇氣。 

不要放棄，有一天當你回頭檢視，你會欣喜地發現自己的成長與蛻變，那是無可取代的喜悅，一切都是值得的。姊妹朋友們!保持聯絡看照自己的內心!一切會越來越如自己所願的       

附上菜單:享鴨還有提供還有2人/4人/6人組合餐的選擇，包含烤鴨、開胃菜、特色菜等。如果不知道要點什麼的話，這個組合餐算是不錯的選擇喔!王品集團的「享鴨」比預期的好吃很多並不會輸給烤鴨名店

王品APP下載消費憑券贈「主廚私房菜」乙份，點餐時後出示畫面給服務人員看。結帳時會掃畫面條碼折扣指定餐點費用

等到吃完要離開時，八分滿的人啊! 生意真好

除了這次前往餐廳招待壽星小壽桃。享鴨人少也可以來吃，價格也不會太貴，是想吃烤鴨時的好地方喔

一個美好的人生，不代表一帆風順、輕鬆自在、沒有煩惱。有時候，跟著好友憶起分享，讓自己的生活重心回到自己。努力不懈、奮力一搏、堅持到底。