疫情期間下班後快閃，想要舒暢吃吃日料，悠閒的享受屬於美食時間。因此即使是疫情肆虐。讓大家一起建立防疫好習慣。維持安全社交距離。享受美食之際更是落實防疫。跟著月月來看看今天的快閃9月壽星吃了什麼美味食物!號稱全台最大日本料理吃到飽的旭集和食集錦,讓月月這個心想事情的好食運再次光臨這個大觀園！
旭集 和食集錦日本料理吃到飽旭集 和食集錦
訂位電話：02-8780-3366
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值 ：★★★☆☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
| 價位資訊 | 營業時間 | 平日週一-週五 | 週末 例假日 |
| 午 餐 | 11:30-14:00 | NT$ 1290 | NT$ 1590 |
| 下 午 餐 | 14:30-16:30 | NT$ 990 | NT$ 1290 |
| 晚 餐 | 18:00-21:30 | NT$ 1590 | NT$ 1890 |
★以上價格均另收10%服務費.
★‧平日如遇政府機關公告之國定假日/彈性放假日與勞工放假日,皆以假日價格收費.
兒童收費標準
★未滿3歲以下之幼兒免費。
★3歲(含)以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價。
★5歲(含)以上～未滿12歲之兒童半價。
★12歲(含)以上，以成人計費。
★欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身分證明文件.
★自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶500元／烈酒每瓶1,000元.
生活是舒適歡樂美食的氣氛。當你會選擇一下日料，2021年疫情餐飲業都人人唯恐會消失。支持用心的餐飲。位置在A13驅車前往的朋友，停車在百貨地下室用餐可以折抵。
旭集除了擁有充滿新潮豪奢的日本風設計與採光良好的用餐環境外,還有九大美食區主打以8種日式料理手法呈現,在旭集這都能一一品嚐,除了讓道地日本料理讓人耳目一新。
疫情下其實也是常常訂不到位置。月月運氣很好這次訂到位子
這次月月坐在裡面的位置，經過竹子造型的半開放的座位
很有禪風的日式氛圍約可容納7-8人適合家庭聚餐應該要預定位置
旭集日本料理的取餐檯採一字形方式呈現8種日式料理手法呈現分為旨燒醞炙旬炊生盛橙甘巧鮨和揚麗酌以一區一名店來打造九大美食區
一進大廳，今天人潮洶湧，防疫期間大家都出來回饋給商家支持。首先一進場會看見"生盛"。這一整排很有氣勢的生猛海鮮區,一共有7款海鮮.有著蟹膏之王稱號的英國愛爾蘭麵包蟹
月月蠻喜歡這個燈飾的!在一進入眼簾的空間
旭集日本料理的取餐檯採一字形方式呈現
以 8種日式料理手法呈現,分為旨燒、醞炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和揚、麗酌以一區一名店來打造九大美食區
生盛區對面就是麗酌。有提供各種茶類、果汁、特調沙瓦，酒類的部分也非常豐富。除了季節鮮果汁冷熱飲咖啡都在這裡拿取
飲料茶類種類很多,也有提供麒麟生啤酒可以無限暢飲與饗饗只差在這裡沒有提供調酒.喝酒不開車 嚴禁酒駕 未滿18歲請勿飲酒
旭集主打日本料理,在生魚片種類上當然不能馬虎,不論午晚餐大致上有5-6款可以選擇
當天提供種類有東港鮪魚、鮮切鮭魚、每日現流鮮魚、日本青魽、印度洋旗魚,巧酯區由壽司師傅現點現做，以精湛手藝製作握壽司
值得一提的是這裡的哇撒米是使用新鮮山葵風味嗆而不辣,略帶甘甜
還有時令蔬菜與海鮮搭配的小碟食以及季節推出的好運滿貫。生魚片旁邊就是一小碗一小碗準備好的冷食，本季沒有溫泉蛋那可是月月心頭愛呀 
月月這裡還是要分享生魚片正式吃法,月月知道有個正確生魚片吃法：首先取一些生鮮山葵泥放在生魚片上一起輕沾一下醬油再入口,會讓生魚片口感層次更豐富
有限定6款生魚片午餐時段供應用來搭配炙燒握壽司,聽說晚餐時段則會供應和牛、松葉蟹與天使紅蝦。
醞炙各式肉品炭火直烤，表面焦香，高溫鎖住肉汁
日式炸物區 可以吃到炸大蝦和牛可樂餅酥炸生蠔明太子手羽等炭烤必吃的是這個碳烤香魚
烤牛舌則是只有晚餐時段才有供應,除了這2款主打美食外還有5-6款的日式烤物.日式燒烤區香魚必吃!一定要吃~。月月超愛這香魚的這區竟然有一整條的烤香魚
印象中要高級的日本料理店才會出現的食材在這裡竟然可以吃到飽，喜歡香魚卵的不要客氣
平日晚餐跟假日還有供應烤牛舌喔
和揚熱騰騰的現炸炸物，有經典必吃的炸蝦、炸鮮蔬
平日晚餐跟假日另有供應炸和牛可樂餅跟酥炸生蠔和牛可樂餅
外層酥脆，內層多汁，配上牛油獨特的香氣
一整顆可樂餅轉眼就吃完了炸牡蠣非常的軟嫩鮮美，有濃濃的海味
旨燒整個取餐區最受歡迎就是這區了。
晚餐供應菜色有香煎干貝佐日式芥末鐵板鱸魚佐剝皮辣椒醬草蝦佐日式芥末戰斧牛排佐櫻桃醬美國牛小排佐胡椒醬,晚餐時段供應3-4款主食,每次最多可選3樣
現切整塊爐烤牛肉、現煎牛小排、鮮蝦、魚片、透抽等
還有重頭戲香煎干貝！看到主廚把干貝一顆一顆擺放在鐵板上，吱吱作響，高溫將表面煎到焦黃，用看的就流口水
入口滿滿都是干貝鮮甜的海味，光吃到這麼高品質的干貝就覺得滿足了最受歡迎的香煎干貝跟草蝦，看見沒人一定要趕緊排隊夾取呀!
鐵板料理秀廚現場煎製
汁煮 匯集日式經典名鍋物，細心熬製的湯底搭配當季主食，喝上一口就是滿滿的幸福感
帝王蟹雜炊啦。排隊秀廚會詢問要哪種料理!最熱門的就是帝王蟹雜炊。
月月一定要有熱湯！有時候月月還會很想吃粥！這時候就會被白眼！（誰會花上千元來吃稀飯啦！ 後來發現是海鮮炊飯啦(跟粥差很多好嗎! )
雜炊就是月月覺得"茶泡飯"(到底誰會來頂級餐廳吃粥啦汁煮區:午/晚餐有提供蛤蜊煮物與鮭魚石狩鍋
旬炊運用傳統日式作法製成的土瓶蒸、茶碗蒸、釜飯等等料理。運用傳統日式作法製成的土瓶蒸、茶碗蒸、釜飯等等料理
提供各式蒸物有鮑魚土瓶蒸旭日白蝦釜飯關東煮與和風蒸野菜等品項。今天座位在旬炊旁邊 所以土瓶蒸馬上到手
比較特別的是這裡的土瓶蒸裡頭居然可以吃到一整粒鮑魚,湯鮮味美又吸睛.月月一定要馬上立馬拿一壺
必喝土瓶蒸，喝得出用乾貨慢慢熬煮的簡單美味。這裡實在是很飽了～但是一定要喝土瓶蒸，喝得出用乾貨慢慢熬煮的簡單美味
蛤蠣湯超好喝。月月這麼愛喝湯一定要先喝一鍋再說。蛤蠣超級大顆的。
必吃茶碗蒸兩口味都要吃到
沿路走回座位區還可以拿一輪甜點!2021辛丑牛年的用最悠閒步調走在一字形取餐區，建議大家可以先拿鄰近檯面的餐點先取用,至於比較熱門又需要排隊的炙燒握壽司.干貝跟烤蝦炸蝦.等熱門美食,則可以在用餐中期再去拿取,排隊的時間可以多吃好幾道菜呢
這次疫情下的生日月月提升了自己迅速融入高級食材的世界。
謝謝美食家V姊讓月月在疫情下有生日美好的味蕾回憶。大家一起平平安安健健康康一起吃美食喔!
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美時食記 走透透 (4)
