滿心歡喜,順流而上

食物美味：★★★★☆

ＣＰ值　：★★★☆☆

服務態度：★★★★★

再訪意願：★★★★☆

旭集消費注意事項

顏戶

★以上價格均另收10%服務費.
★‧平日如遇政府機關公告之國定假日/彈性放假日與勞工放假日,皆以假日價格收費.

兒童收費標準

★未滿3歲以下之幼兒免費。
★3歲(含)以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價。
★5歲(含)以上～未滿12歲之兒童半價。
★12歲(含)以上，以成人計費。
★欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身分證明文件.
★自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶500元／烈酒每瓶1,000元.

生活總是一直在"不知道要吃什麼"的時候這次決定要去吃旭集，因為饕客也是蠻挑嘴的，加上這一季不知道有什麼新鮮貨?還有彌補一訪眾多扼碗沒吃到食物這些因素。於是乎驅車前往，停車在百貨地下室。本次用餐下來可以折抵!挺是方便。

月月一訪提過旭集除了擁有充滿新潮豪奢的日本風設計與採光良好的用餐環境外,還有九大美食區主打以8種日式料理手法呈現,在旭集這都能一一品嚐,除了讓道地日本料理讓人耳目一新。這次月月坐在很裡面的位置，經過竹子造型的半開放的座位很有禪風的日式氛圍約可容納7-8人就想說 下次家庭聚餐應該要預定這個位置才對!

旭集日本料理的取餐檯採一字形方式呈現以 8種日式料理手法呈現,分為旨燒、醞炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和揚、麗酌以一區一名店來打造九大美食區

一進大廳，今天人潮洶湧，防疫期間大家都出來回饋給商家支持!

月月蠻喜歡這個燈飾的!在一進入眼簾的空間

首先一進場會看見這一整排很有氣勢的生猛海鮮區,一共有7款海鮮.這次沒有吃有著蟹膏之王稱號的英國愛爾蘭麵包蟹。這一區月月吃了一些蝦子跟海產(哈!!)還有不是一般常見的白蝦,而是藍鑽蝦,如果大家還有印象在饗饗的餐點似乎也有。這藍鑽蝦是可以生食的鮮甜滋味只有老饕才知道,在旭集這則是以採川燙後冰鎮鎖住蝦肉的鮮甜讓蝦身更緊實彈牙.  

緊鄰而居的是冷盤區  

來到巧鮨,各式日式握壽司、現做手捲、炙燒握壽司都在這裡,下方的6款生魚片是當天午餐時段供應用來搭配炙燒握壽司,聽說晚餐時段則會供應和牛、松葉蟹與天使紅蝦除了壽司外這裡也有些日式涼拌開胃菜 約有5-8款。

旭集主打日本料理,在生魚片種類上當然不能馬虎,不論午晚餐大致上有5-6款可以選擇,當天提供種類有東港鮪魚、鮮切鮭魚、每日現流鮮魚、日本青魽、印度洋旗魚,值得一提的是這裡的哇撒米是使用新鮮山葵風味嗆而不辣,略帶甘甜,這裡還是要分享生魚片正式吃法,月月知道有個正確生魚片吃法：首先取一些生鮮山葵泥放在生魚片上一起輕沾一下醬油再入口,會讓生魚片口感層次更豐富. 

還有這個季節推出的好運滿貫

生魚片旁邊就是一小碗一小碗準備好的冷食，溫泉蛋月月心頭愛!

在生猛海鮮的對面就是飲料區除了季節鮮果汁冷熱飲咖啡都在這裡拿取,種類很多,也有提供麒麟生啤酒可以無限暢飲與饗饗只差在這裡沒有提供調酒.喝酒不開車 嚴禁酒駕 未滿18歲請勿飲酒

今天座位在旬炊旁邊 所以土瓶蒸馬上到手

旬炊:提供各式蒸物有鮑魚土瓶蒸、茶碗蒸、旭日白蝦釜飯、關東煮與和風蒸野菜等品項.比較特別的是這裡的土瓶蒸裡頭居然可以吃到一整粒鮑魚,湯鮮味美又吸睛.月月一定要馬上立馬拿一壺。

這次月月詢問領位的服務人員"必吃什麼"她提到"海鮮粥"。原來是帝王蟹雜炊啦。排隊秀廚會詢問要哪種料理!最熱門的就是帝王蟹雜炊。月月一定要有熱湯！有時候月月還會很想吃粥！這時候饕客廚就會白眼看月月！（誰會花上千元來吃稀飯啦！ 後來發現是海鮮炊飯啦(跟粥差很多好嗎! 

雜炊就是月月覺得"茶泡飯" 根本就不是粥呀(到底誰會來頂級餐廳吃粥啦....... 

汁煮區:午/晚餐有提供蛤蜊煮物與鮭魚石狩鍋。月月這麼愛喝湯一定要先喝一鍋再說。蛤蠣超級大顆的。必推!

旨燒區最受歡迎的香煎干貝跟草蝦，看見沒人一定要趕緊排隊夾取呀!鐵板料理秀廚現場煎製。晚餐供應菜色有香煎干貝佐日式芥末、鐵板鱸魚佐剝皮辣椒醬、草蝦佐日式芥末、戰斧牛排佐櫻桃醬、美國牛小排佐胡椒醬,午餐時段則供應3-4款主食,每次最多可選2樣

和牛油炒飯 粒粒分明的炒飯,當天十分搶手不一會餐盤都空了,記得手腳要快一點（饕客廚表示飯粒的炒供功夫很厲害）

日式炸物區 可以吃到炸大蝦、和牛可樂餅、酥炸生蠔、明太子手羽.....等炭烤必吃的是這個碳烤香魚,烤牛舌則是只有晚餐時段才有供應,除了這2款主打美食外還有5-6款的日式烤物.

日式燒烤區:

香魚必吃!一定要吃~。月月超愛這香魚的

甜點部分還有提供獨家限定!超卡哇意的柴犬人形燒這裡的蛋糕甜點，日式和菓子 超咖哇意的脆皮柴犬人形燒有多款造型內餡共有奶油與芝麻卡士達醬可以選擇,每3-5分鐘出爐一次,月月覺得趁熱食用最好吃。 

鮮果區

 比鄰而居的是月月最愛的冰淇淋區，芝麻口味必吃必吃呀! 旭集的冰淇淋使用的標榜無添加乳化劑與香精的是自製雪酪與手工冰淇淋(板橋果然匯也有提供)這純天然的冰淇淋雖然口味清爽不甜。月月超級愛芝麻口味。月月大推芝麻口味！無敵喜歡的！

好了吃到這理優ㄝ該來份貴婦茶了，旭集茶具一訪讓月月念念不忘!這次也來一壺熱茶。

 熱飲盛裝的容器與杯子還蠻有質感的

沿路走回座位區還可以拿一輪甜點!

      

2020庚子鼠年的三伏天從7/26-8/24 月月剛好還可以吃一點芝麻冰淇淋!有來的朋友一定要記得吃唷!用最悠閒步調走在一字形取餐區，建議大家可以先拿鄰近檯面的餐點先取用,至於比較熱門又需要排隊的炙燒握壽司.干貝跟烤蝦炸蝦.等熱門美食,則可以在用餐中期再去拿取,排隊的時間可以多吃好幾道菜呢.

這次二訪月月提升了自己迅速融入高級食材的世界!那三訪會有什麼新菜色呢! 好期待喔!(謝謝主廚......